山蛰菜种植户们忙完了2008年的山蛰菜的收割加工，现在正值销售阶段，从最近几年的山蛰菜价格来看一直价格处于低谷。目前来看今年的山蛰菜价格可能比往年还要低。

价格偏低的原因可以从以下几个方面来看：

   一、山蛰菜本身的质量，今年的山蛰菜在色泽方面不如往年。

  二、市场的供求联系。

    但是今年的山蛰菜将会对人身更有益。今年山蛰菜收割期间阳光非常的充足，山蛰菜都是通过阳光来晾晒的，这也是色泽不是太好的一个原因。