2008年，“山蛰菜”的市场价格出现了最近几年最低谷，影响“山蛰菜”的价格的原因在于质量问题！“质量差不是真的质量差”这是怎么说呢？如果质量是以产品的颜色来断定的话，的确如此，今年，山蛰菜加工时期天晴非常好，所以大多数产品都是自然晾晒而出的，而不是经过用煤炭烘烤而成，所以这样就减少了产品中so2的含量，减少了对人身体的危害，使之真正成为了无公害产品！但是，如此以来产品的颜色受到了很大的影响！